Cebiche ostra del huerto
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Tuna, Red Onion, Caper, Mozzarella, Tomato Sauce
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Preparación:
Poner en un bol la harina común, hacer un hueco en el centro y colocar la sal, la yema y el aceite comenzar a mezclar con la mano e ir incorporando el agua de a poco hasta formar la masa. Luego colocarla sobre la mesada y trabajarla hasta que quede lisa y suave.
Colocarla a descansar tapada con un repasador durante unos 15 minutos.